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@嘉定吃货!“非主流蔬菜”板蓝根来了!长啥样儿?啥味道?

上海嘉定 1周前



@嘉定的小伙伴们!

大家印象中的板蓝根

或许是这样哒!

    ▼ 


或者是这样哒!

    ▼ 


又或者是这样哒!

   ▼ 


但你知道新鲜的板蓝根

长啥样儿吗?


最近,嘉定的一家农业合作社,

在全市首次引进推广了这种味道

微苦的“非主流蔬菜”——板蓝根!

    ▼ 


板蓝根能当菜吃?

是怎样神奇的味道?

快和小嘉一起去看看!

    ▼ 


在上海绿望蔬果产销专业合作社大棚里,

小嘉看到了“活的”板蓝根!

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葱绿的板蓝根密密匝匝地

挨在一起,长势喜人!

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板蓝根的叶子呈长条状,

底部是细长的根须,

外形和菠菜十分相似。

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农技人员介绍,

板蓝根属于十字花科,

和大白菜是近亲,

它的叶片学名叫菘蓝,

板蓝根主要指的是块根部分。

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 ▲ 上海绿望蔬果产销专业合作社社长  曹久青

 

高温加热后,板蓝根的

苦味会更浓郁一些。

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 ▲ 上海绿望蔬果产销专业合作社工作人员  张女士 


你也可以加入

香气较重的大蒜一起翻炒,

改善口味!

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大火快炒几分钟后,一盘

新鲜翠绿的板蓝根就上桌了!

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不过农技部门也提醒,像这类

具有一定药理作用的蔬菜,

不宜过量食用。

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 ▲ 嘉定区农技推广服务中心副主任  陈珏

 

@嘉定的吃货小伙伴们!

你吃过新鲜的板蓝根吗?

点击“写留言”告诉小嘉!


(记者:涂军、秦建,编辑:罗瑶)  


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